忽然,想去广州了


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每天用一句“吃了吗”互相问候的,不止北京人,还有爱吃的广州人。


“你今日饮咗茶未?”是广州人最亲切的问候语。


请吃早茶甚至早已成了一种社交方式。


物产富饶,靠海吃海的广州人,是当之无愧的“爱吃”和“会吃”。


在广州,爱吃的人,运气总不会太差。


很多人都说,北上广深中,广州是最具包容性的那个。


或许是因为广州人热情开朗的性格,或许是因为粤菜取百家之长的精致口味。

其实除了声名远扬的粤系美食之外,广州还有着许多精彩。

广州的古代园林、古寺庙中,每个不经意的转角,都藏着典型的岭南文化。


如此古典的同时,又可以在沙面岛上寻到些欧洲风情的痕迹。


所以为什么说广州包容呢?

这座濒临南海的城市,自古以来便是中国通往世界的南大门。


是世界唯一两千多年长盛不衰的大港。


它在这里,被侵略被占领,又送走了列强。


孙中山等一代先进人物,在这里孕育了近代革命的蓓蕾。


如今的它,依然是国家的物流枢纽,中国六座世界一线城市之一。


去到广州,不止为了吃,也不止为了玩。


最重要的,是去感受它的包容。


1

食在广州


物产富饶的广东,饮食资源一向得天独厚。


“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”

唐朝杨贵妃爱吃的岭南荔枝,便是从这里快马加鞭送到当年京城的。


广州人对“吃”这件事认真到了什么地步呢?


连煲汤都能煲出一种当地文化来。

哪怕是普普通通的食材,也能耐心煲煮上几个小时。


对吃饭这件事,广州人不止认真,还非常舍得,不管是金钱还是时间上。


这便是粤菜能够集百家之长的同时,不断创新;最终自成一派,闻名世界的原因。


点都德


到了广州,一定要先到这家老字号吃上一顿正宗的广式早茶。


“点都德”在粤语中就是“怎么样都行”的意思,在这里随便点点都不会踩雷。


皮薄馅足的金牌虾饺皇、招牌红米肠、凤凰流沙包……


再来一碗口感细密的艇仔粥。


还有点都德的凤爪,软糯得当,入口即化。


不像卤味那么咸,是甜甜的粤式风味,但甜度刚刚好。


甜口的凤爪,又蒸得软烂,绝对会刷新你对“鸡爪子”的认知。


想吃到经典的广式肠粉,就不得不提大名鼎鼎的银记。


白如玉薄如纸的布拉肠粉,软而不烂,滑滑弹弹,又韧劲十足。

还有粤菜馆子中那些经典的干蒸烧卖、糯米鸡、马蹄糕、叉烧包、蟹黄包、流沙包、双皮奶、脆皮鲜奶……

煲仔饭、干炒牛河、挂炉烧鹅、广州文昌鸡、冰镇咕咾肉、蜜汁叉烧、豉汁蒸排骨、冬瓜盅、猪肚煲鸡、葱油鸡、话梅猪手、双捞鱼皮、顺德鱼生……


粤菜之精细,让广州美食实在数之不尽。


但在广州,任意走进一家馆子,都不会失望。


所以若有时间,一定要在大街小巷中和广州的美食们慢慢相遇。

2

广州塔


这座高达600米,身姿窈窕的“小蛮腰”,是中国的第一高塔,世界第四高塔。


到了夜晚,广州塔的外表极其绚丽。


位于塔顶处的世界最高摩天轮,可以感受到450米高空的刺激感。


可以观赏整座城市的全景和珠江。


也可以慢慢欣赏一场浪漫的日落。

3

白云山


“蒲涧濂泉、景泰僧归、白云晚望”


每当雨后天晴,山间白云缭绕,美轮美奂,白云山便是由此得名。


这里峰峦叠嶂,植被覆盖率极高。


登高可以俯瞰全城景色,远远望到珠江。


可以说它是整座广州城的“肺”,是本地人也很爱去的一处踏青胜地。


4

沙面岛


沙面岛在历史上曾是英、法两国的租界,于是留下了独特的外国建筑群。


露德天主教圣母堂、沙面基督堂、海关馆舍、英国雪厂、汇丰银行……

这里有我国近代史与租界史的缩影。


挑个清晨或午后,在岛上慢慢闲逛,深入体会一番异国风情。

可以去这家广州最美的星巴克甄选店买一杯咖啡。


也可以去中国第一家五星级酒店,白天鹅宾馆,享用一顿顶级早茶。



5

大佛寺


一座大隐隐于市的寺庙,两旁都是人来人往的商业街。


建造历史极久远,最早建于一千多年前的南汉,又曾在清顺治元年毁于火。


历经千年沧桑的大佛寺,如今比起其他寺庙,却多了不少现代气息。

寺庙的夜景,气势恢宏,金碧辉煌,有一种凌人的气质。


6

光孝寺


光孝寺是一座历史甚至比广州还要久远的著名古寺。


有言道:“未有羊城,先有光孝”。


这座岭南地区规模盛大的名刹,始建于三国时期,距今已有1700多年历史。

殿宇建筑结构严谨,雄伟壮观,文物史迹众多。


诵经殿门口贴着一副对联:


“似睡非睡天连水水连天,真醒假醒色是空空是色。”

听着殿内僧人们诵经,敲铃和敲木鱼的声音,


心中的烦恼和情绪似乎都一忘皆空。


7

六榕寺

“光孝以树传,净慧以塔显”

六榕寺原名净慧寺,塔叫千佛塔。


六榕这个名字,是一代文豪苏轼当年被贬海南奉召回归时,途径广州。


他应寺僧之请题字,在寺内见六棵榕树,就题了这个名字。


苏轼在当时名望很高,手迹也极珍贵,于是寺名就这样改为了六榕寺。


当年那六棵榕树早已没了踪迹,但这个名字却一直保留至今。

公元675年,“初唐四杰”之一的王勃经过广州,到访这里。


写下足有3000余字的《广州宝庄严寺舍利塔碑》。


这便是至今篇幅最长,内容包罗最广的宝塔铭文。


在中国文学史上地位极高。



8

陈家祠


想了解岭南文化,绝不能错过岭南建筑的集大成者,陈家祠。

这座清代宗祠,原称陈氏书院,建于清光绪十四年。



陈家祠气势宏伟,有岭南建筑典型的钟灵毓秀。


整体院落布局大气,庭院古朴典雅,连廊笔直幽深。



但最巧夺天工的,是这里精美的装饰工艺:


木雕、石雕、砖雕、泥塑、陶塑、铁铸、彩绘。

屋脊上的雕梁画栋,画着各种题材:人物、花鸟、走兽、山水。


色彩繁复艳丽,又棱角分明,栩栩如生。


大型砖雕每幅长达4米,是一块一块的青砖雕刻好后再连接成一体的。


一砖一瓦,每处细节都无比精美,又充满灵气。



震撼于建筑精美的同时,也能感受到曾经的匠人们倾注了多少心血。


历史学家郭沫若曾经在参观陈家祠之后,赞叹道:


天工人可代,人工天不如。

果然造世界,胜读十年书。


9

石室圣心大教堂


“东方的巴黎圣母院”

全石结构的哥特式教堂建筑,全球只有四座。


法国的巴黎圣母院、英国的威斯敏斯特教堂、德国的科隆大教堂。


还有,便是广州的这座石室圣心大教堂。


尖塔为空心的八角形锥体,像锥尖刺向苍穹。


是国内现存最宏伟的双尖塔哥特式建筑之一,也是整个东南亚最大的石结构天主教建筑。


法国设计师设计,中国工匠耗时25年建造而成。至今157年历史。


看阳光透过精美的彩色玻璃窗,在教堂内折射出七彩的光线。



走进这片老城区,领略一番欧式教堂宏伟和神圣的气质。


美丽全石建筑上纷繁的雕刻,每一笔都见证了多少故事。


10

长隆野生动物世界


在别的动物园,是“人看动物”。


但在长隆,变成了“动物看人”。


长隆是全世界种群最多、规模最大的野生动物主题公园。


最大的特色是有大规模放养的野生动物,和自驾的观赏方式。


500多种珍稀动物,以及丰富的植物,在这片亚热带雨林上生存着。

国宝大熊猫、马来西亚国宝黄猩猩、泰国国宝亚洲象、洪都拉斯国宝食蚁兽、非洲黑犀牛、马来西亚马来貘、塞拉利昂倭河马……

自驾游经过洲森林、美洲丛林、西亚荒漠、南亚雨林、南非高原…东非草原……


一趟走下来,能见到来自于世界各地的各种动物。


也可以乘坐小火车,途径中华山地,南美河谷,东非草原几个区域。


沿途可见羚羊,非洲雄狮,河马,犀牛,长颈鹿,大象,斑马等。


这种开放式的游览,动物离得非常近。


让人真的有种置身于原始野生动物世界的感觉。



来到这里眼见为实之后,才能深深体会到自然界的奇妙和伟大。


11

广州还有一种包容,体现在言语间。


在这里,无论你是讲粤语,讲普通话,还是英语。都可以。


学粤语并不是必须,只是一种乐趣。


去商场,大部分服务员会以粤语问候你。


如果用粤语应答,那么会用粤语和你沟通。


如果用普通话应答,就会用普通话和你沟通。


和爱吃又热情的广州人打交道,也不用绞尽脑汁想话题。


聊聊吃的,问问路,很容易聊开。


毕竟广州那些不按套路出牌的地名们,最好还是问清楚了再出发。


飞翔公园”地铁站,并没有公园。


公交的天河站在黄浦区,而黄埔大道在天河区。

天河学院不在天河,在白云…


白云机场不在白云,在花都…


海珠广场不在海珠,在越秀…


只有番禺广场,是真的在番禺。


作为中国的南大门,广州人口组成就极其多元化。


这里有着将近400万的华侨,籍人士也众多。


在广州,可以吃到地道的粤菜,也可以品尝到外国人开的异域美食餐厅。


有经典的岭南园林,有千年历史的佛寺,还有风情独特的欧洲建筑群。


为什么人人都爱广州?


因为广州能张开怀抱,拥抱每一个人的不同。


无论你吃什么口味,讲什么话,爱看古建筑还是爱逛街买买买。


你都会爱上广州。

忽然,想去广州了。

-End-

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